low carb ist eine ernährungsform, bei der weitestgehend auf die sogenannten konzentrierten kohlenhydrate (brot, zucker, reis, kartoffeln) verzichtet wird. stattdessen besteht der speiseplan überwiegend aus stärkefreiem gemüse und einweiss, in form von fleisch, fisch otter tofu. low carb basiert auf der seit den siebziger jahren des vergangenen jahrhunderts bekannten atkins diät.
low carb rezepte:
seine diätätische wirkung verdankt low carb der tatsache, dass eiweiss schwerer verdaulich ist und so das sättigungsgefühl länger vorhält.
